Düdüklü Tencere nasıl kullanılır? Düdüklü Tencereler hakkında bilgiler. Düdüklü tencere yüksek buhar basıncı kullanarak yiyecekleri pişirmektedir. Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır sorusunun ise cevabı aslında gayet basit. Düdüklü tencerelerin hepsinde, kapak yapısı oldukça güvenli ve sağlamdır. Yüksek basınç ve buhar pişirme teknolojisi oluşabilecek mutfak kazalarında çok büyük hasarlar ortaya çıkarabilir. Ama bunlar göz önünde bulundurularak Düdüklü için her zaman yüksek önemli kapaklar düşünülmüştür.
Düdüklü Tencerelerin Lastiği ve Kapağı
Düdüklü Tencereler, sahip olduğu yapı ve teknoloji sayesinde ihtiyacımız olana, hem hızlıca ulaşmamızı sağlar. Hem de yüksek ölçüde enerji ve yakıt tasarrufuda sağlar. Bu yüzden Düdüklü Tencere Lastiği bakımı gerçekten önemlidir. Eski bir düdüklü tencere ve lastiği sizi zor durumda bırakabilir. Özellikle de bir misafirimiz varsa, bu en son isteyeceğimiz durumdur.
Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Düdüklü Tencere Kullanımı gerçekten çok basit ama bir o kadar da güvenlik önlemlerine dikkat edilmesi gereken bir konudur. Düdüklü Emniyet konusunda gerçekten güvenlidir. Tek dikkat edilmesi gereken kısım. Tencerenizi ocaktan indirildikten sonra biraz bekletmeli ve havası kesinlikle tahliye etmelisiniz. Havası tahliye edilmemiş tencerenin kapağını asla açmayı denemeyin. Çok ağır ve büyük hasarlara yol açabilirsiniz. Pişirme teknolojisi gereği içerisinde yüksek basınçlı buhar bulunmaktadır. Bu da dikkat edilmesi gereken bir durumdur.
Düdüklü Tencerede yemek pişirmek istediğinizde, ilk yapılması gereken pişirilecek yemek türünün hangi yardımcı malzemelerle, pişirilmesi gerektiği konusunda yeterli bilgiye sahip olmaktır. Genelde düdüklü tencerelerde yemek pişirirken ya su ya da yağ tercih edilmelidir. Düdüklü Tencerenizi asla içerisinde sıvı olmadan ocağa koymayınız. Bu çok büyük kazalara yol açabilir.
Günümüzdeki düdüklü kullananların bir çoğu geçmiş yılların en büyük mutfak yardımcısı olan termo düdüklü tencerelerinin yerine, yeni nesil ve daha güvenli olan çelik düdüklü tencereleri tercih ediyorlar. Ülkemizde bir çok marka konusunda gerçekten kaliteli ürünler üretip, dünya pazarındaki yerlerini almış durumdalar. Özellikle çelik konusunda çok başarılı firmalar mevcut.
Buna ek olarak tencerelerin pişirma süresi konusu da önemli bir noktadır. Sebze yemekleri için bu süre ortalama 10 – 15 dk civarındayken, tavuk için 20 dakika, et için 25-30 dakikadır. Düdüklü tencerede av eti‘de pişirilebilirsiniz. Bu da pişirileceğiniz av hayvanına göre değişiklik gösterebilmektedir.
Mutfağında Düdüklü Tencere Olan Herkesin Bilmesi Gereken 10 Püf Nokta
Küçükken nedense birçok kişide o aniden çıkan “fısss” sesinden ya da patlama riskinden dolayı ufak fobiler yaratsa da düdüklü tencereler hem pişirme süresini kısaltmasıyla, hem de yemeklerin besin değerini korumasıyla mutfağın en kahraman aletlerinden biri. Pişen yemeğin tüm mutfağı, hatta evi kokutmasını engellediğinden bahsetmiyoruz bile.
Ama diğer yandan da düdüklü tencereler diğer tencerelere göre kullanımı daha zor ve daha dikkatli kullanılması gereken gereçlerden. O yüzden onu kullanırken püf noktalarını bilmek ve buna göre daha dikkatli bir şekilde yemekleri pişirmek gerekiyor.
Eğer sizin de mutfağınızda düdüklü tencere varsa bunları bilmenizde fayda var.
- Düdüklü tencereyi asla ağzına kadar doldurmamalısınız
Bu durum buharın dışarı çıkmasını ve içinde sıkışmasına sebep olabilir. Bu yüzden mutlaka tencerede en az 1/3 oranında boş bir alan kalmasına dikkat edin.
- Ateşe koyduktan ve kapağını kapattıktan sonra düdüğü dik konuma getirmelisiniz
Yeni modellerde bu sistem otomatik olsa da eski modellerde düdük elle açılıp kapanıyor. Bu durumda hava çıkışının sağlanması için düdüğü açmanız gerekiyor.
- Düdükten ses çıkmaya başladığında bir dakika kadar hava çıkmasını bekletin ve düdüğü indirin
Eğer otomatik düdüklü tencerelerden değilse tencerenin düdüğünden ses çıkmaya başladığında 30-60 saniye gibi bir süre hava çıkmasını beklemeli ve sonrasında düdüğü indirip ocağı kısmalı, yemeğinizin pişirme süresine göre bir süre daha düdüklü tencerenizi ocakta tutmaya devam etmelisiniz.
- Pişirme süresi dolunca ocağın altını kapayın ama tencereyi ocaktan hemen almayın
Hatta hiç dokunmayın bile. Çünkü siz ocağı kapatmış olsanız dahi kaynama ve basınç devam ediyor olduğundan tehlikeli durumlar ortaya çıkabilir.
Buhar dağıldıktan sonra düdüğü yeniden dik konuma getirin, düdükten havanın tamamen çıkmasını bekleyin.
- Acele edip kapağı hemen açmayın
Aynı şekilde tencerenin kapağını açmak için de biraz beklemelisiniz. Zira basınçtan dolayı kapak hemen açılmayacaktır, zorlamanız da işinizi zorlaştıracaktır. Bırakın içindeki hava iyice çıksın. Tencere soğudukça kapağın kolayca açıldığını fark edeceksiniz zaten.
- Düdüklü tencerenin hava çıkışı bölümünün temizliğine çok dikkat etmelisiniz
Zira düdük bölümünde yer alan delikler taneli yiyeceklerin kaçması ve orayı tıkaması için oldukça elverişli bölgeler. Özellikle o bölgeleri pişirme işlemi bittikten sonra dikkatlice temizlemelisiniz.
- Düdüklü tencerede her yemeğin farklı sürede pişeceğini unutmamalısınız
Neredeyse tüm yemekler düdüklü tencerede normal tencereyle pişirilme sürelerinin üçte biri kadar sürede pişseler de her yiyecek için farklı bir zamanlama var. Bunun için çoğu düdüklü tencere üzerinde yer alan kendi zamanlayıcılarını kullanabilirsiniz. Her yemeği tavsiye edilen sürede pişirmek önemli yoksa yemeğiniz mahvolabilir.
- Bakliyatları bir geceden önce ıslatmaya gerek kalmadan düdüklü tencerede pişirebilirsiniz
Önceden ıslatmayı unuttuğunuz nohut, fasulye gibi bakliyatları düdüklü tencerede gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Tabii daha önce ıslatmışsanız pişirme süresinin daha kısa olacağını unutmamalısınız.
- Düdüklü tencerede yemekleri asla susuz pişirmeyin
Neden? Çünkü düdüklü tencerede kapağını açıp yemeği kontrol etme şansınız yok. Suyu fazla olan yemeği kurtarabilirsiniz ancak suyunu az koyarsanız dibinin tutma olasılığının yüksek olduğunu da aklınızdan çıkarmayın. Ayrıca susuz yemekler tencerenin çatlamasına da yol açabilir.
- Dondurulmuş gıdaların çözülmesini beklemeden düdüklü tencereye asla koymayın
Onları önce oda sıcaklığında bekletmeli, gerekirse su içinde çözülmelerini sağlamalısınız. Ayrıca donmuş gıdaların daha önceden hafiften pişirildiği için düdüklü tencerede diğer gıdalara nazaran daha çabuk pişeceğini unutmamalı, zamanlamayı buna göre yapmalısınız.
News
Blog